宇都宮市細谷町に8月24日、焼き肉食べ放題店「焼肉きんぐ 宇都宮細谷店」がオープンした。宇都宮市内では御幸店、ゆいの杜店、簗瀬店に続く4店舗目となる。

「焼肉きんぐ」細谷店の店内の様子1

　「焼肉きんぐ」は2007（平成19）年7月に御経塚店（石川県野々市市）に1号店をオープン。テーブルオーダー形式の焼き肉食べ放題を中心に展開している。

　宇都宮細谷店では、入店時に受付パネルで手続きを行うと席番号が表示され、利用客がスムーズに着席できる仕組みを導入。会計は有人レジと自動精算機の両方に対応する。

　食べ放題は、「58品コース」（3,278円～）、「きんぐコース」（3,828円～）、「プレミアムコース」（5,038円～）の3種類を用意する。

　一番人気という「きんぐコース」では、看板の「五大名物」として「超極厚はらみ」「炙（あぶ）りミスジ」「壺（つぼ）漬け一本シマチョウ」「大判すだれ上カルビ」「きんぐカルビ」を提供。肉料理をはじめ、海鮮、野菜、サイドメニューなど130種類以上をそろえる。味付けや肉のカット方法にもこだわり、国産牛や特選メニュー、子ども向けメニューなども用意するほか、期間限定フェアも定期的に行う。

　細谷店の特徴は、注文した料理をレーンで各席まで運ぶ提供スタイル。各テーブルに設置したタッチパネルから注文すると、料理がレーンを通って席まで届けられる。全席に同システムを導入する店舗は栃木県内で初めてという。

　店内では、スタッフが「焼き肉ポリス」として客席を回り、肉のおいしい焼き方などを案内するサービスも行う。「肉をおいしく食べてもらい、食事の時間そのものを楽しんでもらいたい」との思いから行っている同社独自の取り組みだという。

　席数は150席。入り口にはスロープを設け、車いす対応トイレや車いす利用者向けの駐車スペース、おむつ替えシートなども備える。駐車場は第1駐車場37台、第2駐車場18台、第3駐車場15台の計70台分を用意する。

　鈴木昂大店長は飲食業に携わって14年。新店舗を任されたことについて、「責任とプレッシャーを感じているが、お客さまとのつながりにやりがいを感じている。地域の人に愛され、『もう一度来たい』と思ってもらえる店にして、リピーターを増やしていきたい」と話す。スタッフに対しても、自ら「焼き肉ポリス」として接客する姿を見せながら、店全体で利用客を迎える姿勢を大切にしていきたいという。

　営業時間は17時～23時（土曜・日曜・祝日は11時～）。