餡（あん）フラワーを絞るアイスクリーム店「chuginda flower（チュギンダフラワー）」が、ダイニングバー「KADOKICHI8（カドキチ）」（宇都宮市本町）の昼間の時間帯に間借り営業を始めて、9月21日で3カ月がたつ。
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同店をプロデュースしている菊池真己依さんは4人目の子どもの妊娠中に、「和なはアートフード協会」で「あんこのお花」の技術を学び、同協会認定講師の資格を取得。栃木県にないものを作りたいとの思いから6月に店をスタート。10月までの期間限定の予定だったが、「惜しむ声がある」（菊池さん）ことから延長を決めたという。
アイス・白玉・パフが詰まったコーンの上に、花をデザインした餡フラワーをのせ、「花束のような」アイスクリームを提供。菊池さんが内装デザインを手がけた店内でイートイン利用できる。席数は30席。
バラの花が人気で定番だが月替わりで限定商品も用意し、9月は「コスモス」（1,450円）。花の色は、白餡を基調として自然由来のフラワーパウダーで着色。青はバタフライピー、赤はビーツ、紫は紫芋など。葉の色は抹茶を使い、ほのかに抹茶の香りも楽しめるようにした。アイスはバニラ、抹茶、マスカルポーネの3種類から選べる。
菊池さんは「これからも宇都宮の活性化を目指して新たな企画や店舗以外でのイベントなども手がけていきたい。若い世代にも積極的に宇都宮を盛り上げる活動をしてほしい。その応援もしていけたら」と話す。
営業時間は11時～17時。土曜・日曜・祝日定休。営業日の情報はインスタグラムで知らせる。
