ベトナムコーヒーの輸入代理店「Si Farm Japan（シー・ファーム・ジャパン）」（宇都宮市錦1）が4月1日、ベトナム産コーヒー豆「MORI」の販売を始めた。

コーヒー「MORI」のプレゼンテーションの様子1

　同社の倉山浩樹社長は、地元の宇都宮商業高校卒業後、飲食店に7年間勤務。その後、輸出入代理業を営み、健康食品の輸出や調味料、コーヒー豆の輸入などを手がけてきた。

　ベトナムは世界第2位のコーヒー生産国として知られるが、主流は苦みの強いロブスタ種。倉山さんは現地でロブスタ種のコーヒーを飲んだ際、「直感的に可能性を感じた」という。今回扱うファインロブスタは、完熟した実を手摘みで収穫するなど手間をかけて栽培されている。

　一度はコーヒー豆の輸入販売に取り組んだものの、味や香りに課題を感じていたという。そこで、紅茶のフレーバーティーなどを手がける紅茶専門店「ワイズティー」（曲師町）の根本泰昌さんに監修を依頼。根本さんは「最初の一口で広がる優しい香りと、心地いい味わいのコーヒーへと仕上がった」と話す。

　コーヒー豆は、ベトナム・ホーチミンから車で約1時間のダクラクにある農園で生産。農園を営むズオン・ヌー・ティエン・アンさんは「120ヘクタールのうち20ヘクタールを森林として残し、環境に配慮した栽培を行っている。まずは日本で評価されるコーヒーとして仕上げ、将来的には台湾にも販路を広げたい」と話す。

　倉山さんは「生まれ育った宇都宮から新しい価値を提案しながら、地域社会に貢献できれば」と話す。将来的には「農園から店舗での体験まで一貫したビジネスを展開したい」と意欲を見せる。

　価格は140グラム1,680円。ワイズティーでも購入でき、イートインでコーヒー（780円）も提供する。