宇都宮オリオン通りに12月27日、中国発祥の料理・麻辣湯（マーラータン）専門店「劉ちゃん麻辣湯」（宇都宮市江野町）がオープンした。

麻辣湯専門店「劉ちゃん麻辣湯」選んだ食材を調理

　中華料理店「中華料理 劉福家（リュウフーカ）」（下栗1）に続く2店舗目となる。店舗面積は約108平方メートルで、席数は50席。偉楠（いなん）が経営する。

　メニューは麻辣湯のみ。注文はビュッフェ形式で、来店客が好みの具材を自由に選ぶスタイルを採用する。具材は「魚豆腐」「鶏肉ソーセージ」「とうもろこし魚団子」「モヤシ」「キャベツ」「シイタケ」「パクチー」「乾麺」「春雨」など約70種類を用意。選んだ具材をボウルに入れて計量し、100グラム450円で会計する。会計後、スープの辛さを5段階から選び、調理して提供。1,000円以上の注文で、麺または春雨80グラムをサービスする。

　ドリンクは、緑茶、紅茶、梨ジュース、ココナツジュース、ハーブ茶（以上300円）を用意。アルコールはレモンサワー（350円）、瓶ビール（500円）をそろえる。

　同社の劉偉楠（リュウ・ウイナン）社長は「ピリ辛でクセになる本場の麻辣湯は、宇都宮ではまだ珍しい。ビュッフェ形式なので、辛さや具材を調整しながら、お子さまにも楽しんでもらえる。気軽に立ち寄ってほしい」と呼びかける。

　営業時間は11時～21時。